Ge(h)spräche am Wöllershof – Naturerlebnis, Wissenstransfer und Austausch
Am idyllischen Standort der Wöllershof Teiche in Störnstein fanden am 03. Juli zum vierten Mal die Ge(h)spräche statt, eine Kooperationsveranstaltung des Beratungsbüros des Bezirks Oberpfalz mit OHA! und in diesem Jahr erstmals mit dem Landkreis Neustadt a.d. Waldnaab.
Die Teichanlage in Störnstein im Landkreis Neustadt an der Waldnaab bot den perfekten Rahmen für die vierten Ge(h)spräche zum Thema „Nachhaltige Lebensmittelproduktion“. Im Mittelpunkt standen die regionalen Unternehmen Bayola Erzeugergemeinschaft aus Regensburg und die Ponnath Family Group aus Kemnath sowie die Wissenschaftlerin Magdalena Hruba aus Tschechien. Alle berichteten von ihren Ansätzen, Erfahrungen und Herausforderungen im Bereich Nachhaltigkeit und wie sich das Thema konkret im Unternehmensalltag umsetzen lässt.
Rupert Schmid von der Bayola Erzeugergemeinschaft GmbH stellte die Herausforderungen im Anbau von Raps und der nachhaltigen Produktion von Rapsöl vor. Rapsöl zählt aufgrund der sehr positiven Fettsäure-Zusammensetzung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu den wertvollsten Speiseölen. Bayola Rapsöl wird nach den Richtlinien von "Geprüfte Qualität Bayern" hergestellt, was eine bayerische Herkunft und strenge Qualitätskontrollen von der Rapsaussaat bis zur Ölherstellung garantiert.
Magdalena Hrubá vom Institut für Lebensmittel – Landwirtschaftliche Forschung und Innovationen in Prag berichtete über ein Forschungsprojekt mit dem Ziel, die Lebensmittelhersteller in Mitteleuropa zu modernen, nachhaltigen Verpackungsmodellen zu beraten. Dafür werden Daten in einem sogenannten „Technology Transfer Tool“ gesammelt und zur Verfügung gestellt.
Carina Kipfelsberger und Norbert Weismeier von Ponnath family group gaben Einblicke in die Transformation des Familienunternehmens hin zu mehr Energieeffizienz und nachhaltigem Wirtschaften.
Ein besonderer Programmpunkt war der Rundgang mit Kevin Bäumler, dem Leiter des teichwirtschaftlichen Beispielsbetriebs des Bezirks Oberpfalz. Mit viel Fachwissen und Begeisterung führte er durch die Teichlandschaft und die Fischzuchtstation und ermöglichte den Besucherinnen und Besuchern eine direkte Verbindung zwischen Praxis und Natur, die bei vielen Gästen einen bleibenden Eindruck hinterließ.
Den Ausklang bildete ein gemeinsames Essen mit heimischem Fisch – frisch zubereitet und passend zur Umgebung. In entspannter Atmosphäre kamen die Teilnehmenden miteinander ins Gespräch, knüpften neue Kontakte und tauschten sich zu den vorgestellten Themen weiter aus – ganz im Sinne der Veranstaltungsreihe „Ge(h)spräche“. Gemeinsam unterwegs sein, zuhören, diskutieren und Impulse mitnehmen.
Text: Franziska Übel
